Hacienda Buenos Aires

Ubicada a las afueras del pueblo de tequila la hacienda Buenos Aires sin duda es de las más importantes en el mundo ya que pertenece a el Tequila José Cuervo .
José Cuervo es el primer Tequila Autorizado para su venta el año de 1795 aparte de ser uno de los más vendidos pero fue en 1758que adquirierón varias de sus tierras.
Los jimadores son los principales causantes de que hoy disfrutemos del tequila ya que estos hombres hacen la parte más dificil del proceso con un equipo de 6 herramientas aproximadamente como guantes , coas, hachas etc. principalmente ,estos señores se encargan de cortar los agaves para dejar lo que se conoce como piña (jima) pero cortar los gaves no es nada facil pues es todo un arte y no cualquiera lo puede hacer ya que se necesita de profesionalismo por que si es mal cortada se pierde mucha fibra pero principalmente sera más dificil que las casas tequileras les adquieran las piñas a estos hombres se les paga por cantidad de jimas y es verdaderamente enorme la cantidad de piñas que sacan al día.